店の歴史・ストーリー

1975年当時、立川駅前広場ロータリーに面した場所に「立川がヨーロッパの街のように『文化の発信地』になってほしい」という願いを込めて、創業者の好きな画家 『グスタフ・クリムト』 の名に因み、『コーヒーショップ クリムト』を開店しました。
開店から40数年が過ぎ、店名を『クリムト』とし、2022年リニューアルオープン。

スタイリッシュな雰囲気の店内では、バリスタが淹れるこだわりのエスプレッソと、姉妹店エミリーフローゲのシェフパティシエが作るフランス菓子やパンをご用意しております。

コーヒーが好きで、本格的にコーヒーについて学びたいという思いを胸に福岡より上京。コーヒーの学校に通い、バリスタに師事した後、都心のイタリアンレストランでバリスタとして勤務していた。

本物のエスプレッソを味わって欲しいので、エスプレッソは店内で、陶器のカップのみでのご提供となっております。こだわりのコーヒー豆を使用し、コーヒーの香りの余韻が長く口の中に残って楽しめる一杯となっております。

　　　　　　　　　　　　　　　　バリスタ　白川隼杜